その販売価格で利益は残る？食品通販の送料と手数料を整理する

まずは一商品ではなく、一注文で考える

商品原価は一個単位でも、配送費や出荷作業は一注文や一箱単位で発生することがあります。比較表には、商品一個の費用と注文一件の費用を分けて持たせましょう。一個だけ売れた注文と複数個の注文を同じ原価率で見ると、違いを見落とします。

購入者から送料を受け取る場合は、その収入も計算に含め、実際に配送会社へ支払う費用を別に置きます。送料込み価格なら、配送費をゼロにせず販売者負担として入力します。注文金額を決済手数料等の対象にするサービスでは、どの金額へ率を掛けるかも公式条件で確認します。

入力欄を六つに分ける

以下は採算を見るための管理用の表です。会計上の利益計算や税務処理そのものではありません。税込・税別を混ぜず、各項目の範囲を決めてから実額を入れると、二重計上や漏れを減らせます。

差引額は A−B−C−D−E−F

この差引額は、その注文がどれだけ固定費の回収へ貢献するかを見るための目安です。人件費、事務所、保管の固定費、商品開発費など、まだ含めていない費用があれば、会社の最終利益とは呼びません。何を引いた後の数字かを、計算表の表題へ書いておくと混同を防げます。

一注文あたりの差引額が正でも、注文が少なければ月の固定費を回収できないことがあります。逆に、一部の初回獲得施策を別予算で評価する場合も、その前提を残す必要があります。継続購入を期待する計画は、まだ起きていない再購入を確定売上にせず、実績が集まるまで別のケースとして扱いましょう。

計算表を作るときは、率で増える費用と定額の費用を別の欄にします。販売価格を変えたのに手数料だけ旧価格のままになったり、セット数を変えたのに原価が一個分のままになったりするミスを見つけやすくなります。変更する入力値は少なくし、元になる見積書の番号も残しましょう。

損益分岐の注文数を試算する場合は、同じ条件の一注文あたり差引額が正であることを確認したうえで、月の固定費をその差引額で割ります。複数商品や配送先が混在するなら実際の構成で結果が変わるため、一つの売れ筋だけの結果を全注文へ広げないでください。

セット販売は箱が変わるところで再計算

二個セットにすれば配送費がそのままで済むかどうかは、実際のサイズや重量次第です。箱の規格が変わるところ、温度帯が変わるところ、同梱できない商品を合わせるところで、もう一度見積もります。まとめ買いが必ず利益を増やすとは限りません。

ギフト包装、手提げ袋、のし、メッセージカードも必要なら入力します。作業を自社で行う場合は、作業時間を記録して費用の考え方を決めましょう。外注費がないことと、その仕事に何もかかっていないことは別です。商品価格に含める範囲を先に決めておくと案内も明確になります。

販売先ごとの手数料を横並びにしない

Amazonでは出品プランやカテゴリー、発送方法に応じた費用を公式ページで案内しています。ほかの販売経路も含めて比べるときは、販売手数料だけでなく、含まれる仕事と追加費用をそろえます。保管・梱包・配送を委託する案と、自社でする案を、率だけで比べないことが大切です。

公式シミュレーターがある場合も、入力した寸法や原価が実物と合っているか確認します。冷蔵・冷凍などの特別な条件がある商品は、そのプログラムの対象と費用を別途確認してください。値引き、返金、キャンペーン条件が変われば再計算し、作成日の数字を固定しないようにします。

売れた後の実額で更新する

初期の計算には未確定の欄が残ります。それを相場らしい数字で埋めるのではなく、「見積待ち」「試算」「実績」を分けておきましょう。販売後は実際の平均注文個数、発送費、手数料、広告費を反映し、計画との差が大きい項目を見つけます。

最後に入金日と支払日も別表で確認します。利益が出る計画でも、製造代金を先に支払い、販売代金の入金を待つ間の資金は必要です。価格を決めるときは、買う人の総支払額、注文ごとの差引額、資金が戻る時期の三つを並べると、続けられる販売方法を考えやすくなります。