この記事の内容
粉末・液体・フリーズドライのどれを選ぶか
企画の入口では、購入者が水やお湯を用意するのか、温めるだけなのか、そのまま食べるのかを決めます。飲食店用の濃縮スープと家庭向けの一食分のスープも別の仕様です。同じ味を目指していても、製造と充填、包装の条件は異なるので、用途を先に伝えましょう。
下の表は形態ごとの相談内容の整理です。保存期間や配送温度は形態だけで一律には決まりません。予定する商品をどの条件で製造・保管するか、各社に確認して決定してください。
| 形態 | 商品のイメージ | 工場への確認事項 |
|---|---|---|
| 粉末 | お湯などに溶かすスープ | 溶かす量、具材の混合、1袋への充填 |
| レトルトなどの液体 | 温めて食べるスープ | 具材の寸法、充填容器、加熱方法 |
| フリーズドライ | 湯を注いで戻すスープ | 具材、ブロック寸法、戻す条件 |
| 業務用のスープベース | 店や工場で調理に使う | 希釈、追加する材料、納品の単位 |
完成品まで頼むのか、原料加工を頼むのか
以下には、販売用スープをつくる企業に加え、粉末化などの加工を相談できる企業を含めています。原料段階の相談先を、そのまま完成品の製造会社と同じ条件で比較しないことが大切です。掲載順はランキングではなく、公式に案内された工程を基に整理しています。
味日本
粉末食品のOEMでスープや味噌汁を案内し、混合や包装までの製造を紹介しています。粉末スープを小袋や袋入りで展開したい企画の候補です。味の希望に加え、溶かす水量と温度、具材の有無、1袋の量をそろえて相談すると処方と包材の両方を比較しやすくなります。
清水食品
レトルトスープなどのOEM・PBを案内し、試作に関する設備も紹介しています。液体のスープを袋などに入れた完成品として検討する候補です。具材の種類と寸法、食べる際の温め方を示し、どの容器と処方で希望の仕上がりを目指せるか相談しましょう。
深川油脂工業
OEM案内でレトルト・冷凍のスープやカレーなどを紹介しています。液体の食品で温度帯を検討している企画の候補です。店舗で仕上げる業務用か、家庭で食べる一食分かを伝え、包装、保存条件、納品先の受入設備まで含めて比較すると仕様を整理しやすくなります。
ブランケネーゼ
フリーズドライ食品のOEMを案内し、原料から調理、乾燥、包装までの商品づくりを紹介しています。具材を入れたスープを乾燥品にしたい場合の候補です。食べるときに戻す水量と時間、残したい具材の形を示し、完成品での納品範囲を確認しましょう。
アスザックフーズ
フリーズドライのスープや味噌汁などのOEMを案内しています。具材を含む乾燥食品を検討するときの候補です。素材の存在感をどこに出したいかを伝え、湯を注いだ後の形や食感を試作で確認しましょう。原料や製造場所に条件がある場合は、企画時に明示することが大切です。
Umios
フリーズドライのブロック製品として味噌汁、洋風・中華スープなどの受託製造を案内しています。調理した一食をブロック状にしたい企画の候補です。使う器、注ぐ湯量、具材の構成を示し、戻した後の一食分と乾燥状態での包装寸法を合わせて確認しましょう。
コスモス食品
オリジナルレシピのフリーズドライ食品のOEMを案内し、味噌汁やスープの商品づくりを相談できます。独自の献立や具材を形にしたい場合の候補です。初回だけの販売か継続する商品かを伝え、1回の製造条件に加え、年間の発注計画との相性も確認しましょう。
宮島醤油
OEMで液体や粉末のスープ、各種調味料などを案内しています。ラーメンなどのスープベースも含めて検討する候補です。家庭向けの完成した一食と、店舗で希釈・調理するベースを区別して伝えましょう。希釈率や追加する材料をそろえると味の試作を比較しやすくなります。
井村屋フーズ
スープベースなどに使う原料の粉末化や加工の提案例を紹介しています。完成品の袋詰めを一括で頼む場合とは別に、液体原料を粉末スープの素材にしたい企画で検討する窓口です。加工したい原料の状態、使用目的、後工程を伝え、どこまでの作業を依頼するか確認してください。
浪花昆布茶本舗
粉末食品のOEMを案内し、スープなどの粉末商品づくりを相談できます。お湯に溶かす飲用スープを検討する際の候補です。味だけでなく、使う場面、1回分の量、単包か大袋かを決めて伝えましょう。販売する経路と希望する包装を含めて、個別企画の条件を確認します。
試作を比べるときは湯量と調理の手順を統一する
粉末やフリーズドライの試作は、湯量を目分量にせず、器と湯の温度、混ぜ方、待つ時間をそろえて評価します。濃さの違いが処方の違いなのか、調理条件の違いなのか分からなくなるのを防ぐためです。味の濃さ、香り、具材、溶け残りなどを分けてメモしましょう。
液体スープも、温め方と盛り付ける量をそろえます。飲食店用のベースでは、追加する牛乳や水、具材も条件の一部です。工場の見本をそのまま味見した結果と、想定するレシピで仕上げた評価を別々に残すと、修正依頼の内容が明確になります。
『具だくさん』を量産仕様に落とし込む
具を増やしたいときは、重量だけでなく種類、寸法、個数の見え方を相談します。大きな具が写真映えする企画なら、容器に入るか、取り出しやすいか、温めた後にどう見えるかまで確認したいところです。工場には理想の盛り付け写真と、販売時の容器を合わせて示します。
撮影用に具を並べた見本と、量産品から一食を取り出した状態を混同しないことも大切です。内容の見え方についてどの範囲を管理するか相談し、商品写真や説明は実際に販売する仕様に合わせて準備しましょう。
袋だけ納品されるのか、売れる状態で届くのか
個包装のスープを箱に入れて販売するなら、製造会社から届く荷姿を確認します。単包のまま大箱で届く条件と、販売用の化粧箱に詰められて届く条件は分けて見積もってもらいましょう。外箱、ラベル、セット作業、配送用の梱包がどこに含まれるかを整理します。
液体スープでは、袋のまま温めるのか、器に移して温めるのかという利用方法も包材の選定に関わります。パッケージに調理方法を書いた後で容器を変更せず、実際の資材と商品で確認した手順を基に原稿をつくってください。器やスプーンを付ける企画なら、その手配も別の項目にします。
初回の発注では、本体、内装、外装、詰め作業を分けた見積もりを保存すると、次回どこを変更できるかが分かりやすくなります。完成品の価格だけで比べず、発売に必要な状態までの作業をそろえることがポイントです。
掲載情報について
掲載情報には変更や誤りが生じる場合があります。個別商品の製造可否、費用、保存性を保証するものではありません。最終的な受託範囲、温度条件、納期は仕様を示して各社に確認してください。
出典・確認日
情報確認日：2026年10月10日。各社・各機関が公開している情報を参照しています。本文の企画例・比較軸は編集上の整理です。
掲載情報には誤りや更新の遅れが生じる場合があります。製造可否・価格・最低数量・納期・制度やサービス条件は、各公式窓口で最新情報をご確認ください。掲載は取引や成果の保証ではありません。個別の表示・契約等の判断は専門家・関係機関へご相談ください。
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